mercoledì 30 dicembre 2015

DOLCE DI NATALE AL PROFUMO DI MANDARINO E RIBES


Ritorna, a distanza di qualche anno, il mio dolce di Natale a forma di alberello tridimensionale. Il vecchio stampo, acquistato nei magici mercatini dell'Alto Adige, è stato indispensabile per una buona riuscita. In questa occasione ho utilizzato una ricetta al profumo di mandarino, che vale la pena provare e che vi trascrivo.

INGREDIENTI:  

150 g di zucchero;
170 g di fecola di patate;
scorza di 2 mandarini biologici;
succo di 2 mandarini biologici;
margarina o burro;
3 cestini di ribes rosso (non li ho trovati ed ho preso una confezione mista di frutti di bosco congelati);
zucchero a velo;
3 cucchiai di miele (ho messo quello di agrumi);
4 uova;
1/2 bustina di lievito vanigliato.

Io ho eseguito la ricetta con il Bimby, altrimenti si procede nella maniera tradizionale delle torte morbide. Quindi ho:

Tritato nel boccale la scorza dei mandarini per pochi secondi a velocità 7. E messo da parte.
Polverizzato lo zucchero a velo, 10 sec. vel. 8
Aggiunto e frullato le uova, 1 min. vel. 4
Unito la fecola e la scorza dei mandarini e impastato 30 sec. vel. 6
Unito il lievito e mescolato 20 sec. vel. 4

Ho colato l'impasto all'interno dello stampo unto di burro o margarina.
Per chi non avesse questo stampo tridimensionale, può utilizzarne uno a forma di alberello.


I bambini, affascinati e felici, hanno "leccato" tutto quello che è rimasto all'interno del boccale del Bimby.

In un piccola padella antiaderente ho preparato una salsa con succo di mandarino in cui ho sciolto del miele d'agrumi ed aggiunto dei frutti di bosco rossi a decorare.
Una volta raffreddato il dolce (io lo avevo preparato il giorno prima), lo ho inzuppato con la salsina ottenuta.
Prima di portarlo a tavola, sull'alberello è "scesa dal cielo" una nevicata di soffice zucchero a velo.

Semplicemente bello e buono.

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ROTOLI CARTA IGENICA TEMA MARE

martedì 29 dicembre 2015

CACCIA A TESORO PER REGALI DI NATALE

Il Natale anche quest'anno è arrivato e fra i preparativi non potevano mancare i protagonisti tanto attesi dai bambini: i regali. Pacchi e pacchetti colorati che oltre a essere tanti a casa mia, non chiedetemi come, sono stati ottenuti a costo minimo... sono riuscita a riciclare anche quelli per me stessa!

Per questo Natale ho voluto creare qualcosa di veramente speciale, una Caccia al Tesoro che ha tenuto impegnati i miei bambini per tutta la mattinata del 25 dicembre.


Una lettera arrivata direttamente da Babbo Natale, in cui viene descritto brevemente ciò che i suoi fidati amici Elfi hanno osservato durante l'anno: parla dei bambini, dei loro progressi e delle loro conquiste, dicendo infine se sono stati bravi o "biricchini", ma comunque meritevoli dei regali in arrivo. 


Sennonché all'ultimo momento, Babbo Natale ha combinato un grosso Guaioooo ... proprio come ha aggiunto di suo pugno in fondo alla lettera:

"...Quando sono arrivato a casa vostra, il mio sacco si è rotto e tutti i regalini sono andati dispersi, non ho fatto in tempo ad andarli a cercare, non sono riuscito neanche a mangiare i biscottini.
Bambini i regali sono sparsi dentro e fuori casa vostra.
Adesso vi darò degli indizi e sono certo che riuscite a trovarli tutti.
ATTENZIONE PERO'... I REGALI NON POSSONO ESSERE APERTI FIN QUANDO ANCHE L'ULTIMO SIA SOTTO L'ALBERO E PER MERITARLI DAVVERO FATEMI VEDERE CHE SIETE VERAMENTE BRAVI E MANGIATE TUTTO QUELLO CHE LA VOSTRA MAMMA HA PREPARATO A PRANZO!"

Spiegherà quindi che ogni regalo gli ha comunicato cosa vede attorno a lui, in modo da dargli un indizio per scoprire dov'è andato a finire.



Ho fatto perciò un'elenco di indizi in rima, regalo per regalo, tutti numerati.
Un esempio:
1. IN UN ANGOLO SOTTO UN GRANDE LETTO ASPETTO IL BIMBO CHE ARRIVA CONTENTO;
2. DENTRO UN CASSETTONE IL PRIMO DELLA FILA CALDO CALDO RIMANGO IN ATTESA BEN SALDO;
3. DENTRO UNO ZAINETTO TUTTO ROSA  MI SENTO UN PO' SPIRITOSA;
4. SOTTO LE SCALE QUIETO QUIETO VI ASPETTO CONTENTO;
5. SONNI TRANQUILLI RIUSCITE A FARE  CON ME SOTTO LA TESTA SENZA FAR MALE.

E così via per tutti i regali da trovare!!!

La sera prima abbiamo preparato il latte, biscottini e anche le carote per le renne.


Penso però che quando Babbo Natale è arrivato e ha visto la nostra gattina Luna intenta a bere il suo latte, si è arrabbiato e ha scagliato il sacco con i regali, inventandosi poi la scusa del sacco rotto... Abbiamo comunque avuto in dono una giornata veramente speciale.


La mia piccola Gemma, felice di saper leggere tutti gli indizi mi diceva sempre: "Mamma, meno male che il sacco si è rotto a casa nostra, mi sto divertendo tanto!"...


Si cerca sopra, sotto, dentro e fuori e, ad ogni pacco trovato, una felicità immensa. 


Eccoli qui tutti sotto il nostro albero di Natale addobbato a festa...


...e dopo aver mangiato fino all'ultima briciolina del piatto finalmente spacchettiamo i regali.


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PULCINO PORTA DOLCI - LAVORETTO DI PASQUA

Un pulcino per un lavoro di pasqua, realizzato con materiale riciclato. Occorrente: · Cartoncino di colore giallo, arancione, ner...