martedì 16 ottobre 2012

L'ORZO

L'orzo è molto digeribile e meno calorico dei cereali (319 kcal/100g).
Contiene proteine, calcio e fosforo (utili per le ossa),
e magnesio (che concilia il sonno).

L'orzo perlato è più dolciatro.
Si cucina come il riso, condito come si vuole. Resterà più "duretto" ma si può passare con il frullatore prima di servirlo.

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